大勝軒の創業者・山岸一雄さんが死去、８０歳（スポーツ報知） - Yahoo!ニュース各地でつけ麺を楽しめるようになった恩人ですね。 池袋の店は行けなかったのですが、暖簾分けされた大阪の店は今でもよく行っています。 ごちそうさまでした。