この店に限らず、ちょっと評判になったら一気に多店舗展開を行なって、何年かしたら一気に店舗を閉める。このようなパターンをたどる飲食店が多いような気がします。 何ででしょうかね? すこし話題になったら、その筋のコンサルに提案を持って来られるのか…
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