大阪がくいだおれの街と呼ばれているのは、江戸時代に天下の台所として全国から豊富な物産が集まってきたことや商人の街であったこと、そして材料をさばくための刃物の産地として堺が、銘酒の産地として灘・池田・豊中などがあったという地理的・流通的な事…