現金商売で運転資金を準備する必要性が少ないので、特にタレントなどの有名人が飲食店を営むことが多いですが、個人的には飲食業ほど難しい商売はないと思っています。 まず、競合相手が他業種に比べると断トツで多く、よほど工夫しないとメニューで差別化を…