冒頭の記事は、コロナ禍以来の大手飲食チェーンの盛衰を、すかいらーくグループとサイゼリヤで比較したものです。 主力店のガストが苦戦するすかいらーくグループと業績回復が目覚ましいサイゼリヤ。 確かに明暗は分かれています。 しかしそれは、これまでの…