今年もラーメンOSAKA百名店が発表されたので、その中から引き続きラーメンの新店開拓へ。
今回は近鉄八尾駅から少し歩いたところにあるらーめん工房RISEに行ってきました。
ラーメンは塩味と醤油味がありましたが、今回は塩味の「河内の塩」を注文しました。
出てきたのは透き通った黄金色のラーメンでした。
具は大きなチャーシューが1つにメンマとネギというシンプルな構成で、チャーシューは少し甘みも感じさせられ、食べ応えがありました。
塩味のスープはあっさり感があり、細麺が上手くマッチ。
麺増量はおすすめしないとメニューにありましたが、確かにこれよりも麺が多くなるとスープとのバランスが崩れるだろうと思いました。
シンプルな具材にあっさり塩味のスープと細麺。
美味しい一杯でした。
後で味玉を付ければ良かったと少し後悔しましたね。
他に醤油味が3種類あったので、次に行く時はいずれかに味玉トッピングでいただこうと思います。
駐車場は3台あるそうですが、駐車できるかどうかは賭けですね。
むしろ近鉄八尾駅から歩いてみるのも良いのではと思いました。
徒歩で15分もかからないので、腹ごなしにもなると思いますしね。
個人的にはまた近鉄八尾駅から歩いて行きたいと思います。
