昨日もラーメン店の新規開拓に出かけました。
今回はお昼前に、大阪市西区新町にあるカドヤ食堂の総本店へ。
お店は大阪メトロ西長堀駅から長堀通沿いを西へ歩き、伯楽橋の手前あたりにありました。
いつも大行列と聞いていたので覚悟していましたが、11時頃だったためか、入店待ちは比較的少なめでした。
待っている間に注文を聞かれ、今回は定番の中華そばを選びました。
中華そばの具は、バラと肩ロースの2種類のチャーシューに、穂先メンマ、ネギ、焼き海苔とシンプルな構成。
麺はストレートの中麺で、つるつるとした喉越しが印象的でした。
醤油スープはあっさりとしながらも、醤油のコクと鶏の旨みのバランスが良く、最後まで美味しくいただけました。
さすがは有名店と納得の一杯です。
再訪はやはり行列次第ですね。
梅田や長堀橋にも店舗があるようなので、いずれかのお店の前を通りかかった際に、タイミングが合えばまた立ち寄ってみたいと思います。
