先日の土曜日は所用で天下茶屋へ。
自宅へ帰る途中、ラーメンが食べたくなり、大阪メトロの日本橋駅で途中下車しました。
駅の南西側、いわゆる裏なんば界隈を歩いていると、あっさりめの塩ラーメンを提供している店を見つけ、入ってみることにしました。
お店の名前は「だしと小麦の可能性」
メニューの表記や外観から、インバウンド客や女性客を意識した、洗練された雰囲気のお店という印象でした。
今回は特潮ラーメンをいただきました。
具材はレッドオニオン、かいわれ、白ねぎがあらかじめのせられており、さらに3種のレアチャーシューとバジル、トマトムースが別添えで提供されていました。
見た目も華やかで、どこかイタリアンのような趣向を感じさせる一杯でした。
スープは貝のうま味がしっかりときいた、あっさりとした味わい。
中太のストレート麺との相性も良く、最後まで飽きずに楽しめました。
バジルやトマトムースを加えることで味の変化も楽しめる点も魅力で、一杯でいくつもの味を味わえるお得感がありました。
口コミを見る限りでは、魯山人つけ麺も人気のようですね。
次回はそちらも試してみたいと思いました。
上品で工夫の凝らされた、おいしい一杯でした。
