今日は北摂方面へ出張のため、まずは新大阪へ。
ちょうどお昼どきだったので、新大阪駅構内で食事を取ることにしました。
駅構内のアルデを歩いていると、実家に住んでいた頃によく通っていた龍旗信の店舗を発見。
懐かしさもあって、思わず入ってしまいました。
龍旗信といえば塩ラーメン一本という印象がありましたが、いつの間にかメニューの幅が広がっていたようです。
今回は特上鶏豚ラーメンを注文しました。
提供された一杯は、豚骨スープに蒸し鶏のチャーシューを合わせた少し珍しい組み合わせ。
蒸し鶏は程よくあっさりとしており、コクのある豚骨スープともよく合いました。
具材は煮玉子にきくらげ、青ねぎとシンプルながらバランスの良い構成。
麺は中太のストレート麺で、スープの風味をしっかりと受け止めていて、最後までおいしくいただけました。
次回はやはり、定番の鶏塩ラーメンをいただきたいところです。
新大阪駅は利用する機会も多いので、また訪れた際には立ち寄りたいと思います。
