牛丼チェーンが、高価格路線に舵を切り始めた - Business Media 誠（リンク切れ）
同様の手法は最近のマクドナルドが採っているように思います。
高めの価格設定の新メニューの投入や高級感を感じさせる店舗内の改装など。
単純な低価格攻勢による集客力強化の限界が、そこには現れてきているのかなと思いますね。
ただ問題になるのは、今まで積み重ねられてきた「安い牛丼チェーン」というイメージをどのように払拭するかというところかなと思います。
それが出来なければ、単なる値上げとしか受け取られかねないでしょうね。
ですが、低価格路線だけを進めているだけではジリ貧であるのも事実であるわけで。
今が正念場なのかなと思いますね。
