いざという時の炊飯方法として覚えておくと良さそうです

30分ほど浸すところが若干ハードルは高そうですが。
それでもフライパンで炊飯が完結できるので、便利なライフハックだと思います。

炊飯器が壊れた時などに使えそうですね。
水分が残っているので、そのままチャーハンなどごはんの炒め物には不向きかもしれませんが、少しだけご飯を炊きたい時に覚えておくと良いかなと思いました。