現金を管理するコストやリスクが直接に認識されにくいからかもしれません。
例えば、コストについては現金運搬のコストや両替手数料などが挙げられます。
リスクについては盗難のリスクですね。
個人商店では人力で行うためコストに対する認識が希薄でしょうし、犯罪率の低さもあってキャッシュレスの手数料にどうしても目が行ってしまうのだろうと思います。
ただ、キャッシュレスでないために発生するであろう逸失利益は存在するだろうと思います。
まあ、店ごとに考え方があるので押し付けるつもりはありませんが、手数料率の低いキャッシュレスを導入してみて様子を見ることは考えられると思いますけどね。
個人的には現金払いであろうとキャッシュレス払いであろうとどちらでも良いですが。
ただ、目に見えないコストやリスク、逸失利益などは経営者として考えておくべきだと思いますね。
