堺市のO157事件から何度も繰り返されている感はあります。 肉の生食は人気があるので、それを売りにする飲食店は後を絶ちませんが、飲食店側が衛生管理をコントロールできることやリスク対応ができることは大前提ですね。 特に豚肉や鶏肉は細心の注意が必要…